Обезжиривание — уменьшение жирности готовых мясных, куриных бульонов и соусов. Блюдо должно охладиться, и только после этого с его поверхности снимают жир.
269 миллионов индеек выращивают в США специально ко Дню Благодарения — это почти по одной на каждого жителя страны.
