Разное

Кулинарный факт

Настоящий марципан — это смесь измельченного в муку миндаля и сахарного сиропа или сахарной пудры. Иногда марципаном называют также массу из других орехов, а также изделия с ней.

Это интересно

Осторожно подмешать

Осторожно подмешать — понятие, касающееся преимущественно туго взбитых белков. Большой деревянной ложкой поднимем тесто под слоем взбитого белка, осторожно сдвинем туда взбитый белок и накроем тестом.

Это интересно