Разное

Кулинарный факт

В мясе индейки, как и у другой птицы, меньше холестерина, чем в говядине и многих видах другого мяса.

Это интересно

Отвар

Отвар — концентрированный бульон из костей, пряностей и небольшого количества воды. Основная субстанция для вкусных соусов и супов, приправа, придающая приятный вкус фаршам в приготовлении заливных блюд и паштетов, отвар образуется также при жарении и тушении из выделяющегося жира, мясного сока и небольшого количества добавляемой жидкости, бульон, в котором приготовлены мясо, рыба, мясо птицы или овощи. В нем содержатся ценные вещества, выделяемые при варке.

Это интересно