Припускание — это приготовление пищи в небольшом количестве жидкости чуть ниже точки кипения.
Паэлья — блюдо из приправленного шафраном риса с рыбой или морепродуктами, или мясом, а также глубокая железная сковорода для его приготовления (испанская кухня).
