Разное

Кулинарный факт

Вы можете вырастить свое собственное авокадо-дерево, срезав тоненький кусочек с обоих концов косточки и поместив её в мокрую землю (широким концом вниз). Часто поливайте, накройте стаканом, чтобы влага не выходила. Косточка прорастет не сразу, но как только появится росток, присыпьте её слегка землой. Когда растение достигнет 16 см, подрежьте сантиметра 4 — это придаст растению силы.

Это интересно

Панеттоне

Панеттоне — итальянский пирог (кулич) из сладкого дрожжевого теста, сдобренного яичными желтками, изюмом, орехами.

Панеттоне (Panettone)

(на 12 порций)

650 г муки-крупчатки

50 г дрожжей

150 г сахара

1/4 л теплого молока

200 г масла

5 желтков

1 ч. л. соли

щепотка молотого мускатного ореха

натертая цедра от 1 лимона

50 г мелкорубленых цукатов из апельсиновой корки

100 г мелкорубленых цукатов из лимонной корки

150 г изюма

пергаментная бумага и масло на форму

Форму выстелим намасленным пергаментом. Муку просеем в квашню, сделаем посредине лунку, раскрошим туда дрожжи, которые разведем с небольшим количеством муки, сахара и молока. Накрытую опару поставим на 15 минут в теплое место подходить. Добавим в опару растопленное масло, желтки, пряности, лимонную цедру, смешаем со всем количеством муки и замесим тесто. Месим до тех пор, пока оно не начнет пузыриться. Поставим его на 30 минут подходить. Затем замесим в тесто лимонные и апельсиновые цукаты и изюм и дадим 30 минут еще раз подойти. Переложим тесто в форму, сделаем наверху надрез в виде креста и поставим в духовку, разогретую до 200 градусов, печься полтора часа на нижнем уровне. Готовому кексу дадим немного остыть в форме, потом выложим на кухонную решетку и, когда он совсем остынет, снимем пергамент.

Это интересно