Разное

Кулинарный факт

Сухие завтраки богаты клетчаткой, витаминами и многими минеральными веществами (железо).

Это интересно

Панировка

Кулинарный прием: обваливание продуктов (кусочков рыбы, мяса, овощей, изделий из фарша) в яично-мучной смеси перед бжариванием во фритюре. Обычно для панировки применяют муку, яйцо и панировочные (помолотые) сухари. Порядок такой: сначала в яйцо, потом в муку, потом опять в яйцо и, наконец, в сухари.

К панировке относится и обмакивание в жидкое тесто (кляр).

Это интересно