Пашинка — часть туши образующая брюшную полость в задней половине туши. Это мясо 3-го сорта, так как в ней преобладают соединительные ткани. Для приготовления большинства блюд непригодна, но можно сделать оттяжку для мясного бульона.
Самая большая запеченная индейка весила 39.09 кг, и её приготовили 12 декабря 1989 года.
