Разное

Кулинарный факт

В Великобритании ежегодно проводится чемпионат по катанию сыра.

Это интересно

Пекан

Пекан — семена северо-американского дерева Carya pecan. Скорлупой и формой они напоминают лесные орехи, а ядро похоже на грецкий орех. У американцев очень популярен пекановый пирог.

Рецепт: из 125 г муки высшего сорта, 60 г свиного жира, 3 ст. л. настроганного сливочного масла и 3 ст. л. очень холодной, ледяной воды замесим песочное тесто, которое на 60 минут поместим в холодильник. Тесто раскатаем толщиной около 1/2 см, выстелим им смазанную маслом огнеупорную форму и минут на 10 поставим печься в духовку, разогретую до 200 градусов. 4 яйца взобьем в пену, добавив 2 чашки патоки. Продолжая взбивать, добавим 3 ст. л. растопленного масла и 250 г пекановых орехов. Эту начинку разложим по недопеченному, остывшему тесту и на 35-40 минут поставим в духовку при температуре 200 градусов, пока не запечется начинка.

Это интересно