Разное

Кулинарный факт

Хризантема — священный цветок в Китае и Японии — съедобна. Изящные десерты из лепестков хризантемы готовят в обеих странах: свежие лепестки окунают в смесь взбитых яиц и муки, внимают и обмакивают в горячее масло, после этого лепестки откидывают на бумагу, чтобы она впитала излишек масла. В Японии хризантемы делились на съедобные и горькие (лекарственные). В этом растении много витаминов группы B, аскорбиновой кислоты, каротинов, минеральных солей, простых и сложных углеводов, и большое количество белка, особенно в листьях.

Это интересно

Перепел японский

Небольшая птица семейства фазановых. Перепелов с успехом разводят в неволе, даже в городских условиях. В пищу используют яйца и мясо перепелов. Готовят, как обычную птицу, но время приготовления существенно короче. Мясо перепелов — ценный диетический продукт. В составе перепелиных яиц намного больше незаменимых аминокислот, чем в составе куриных. В Японии яйца перепелов в обязательном порядке включены в рацион учащихся.

Это интересно