Разное

Кулинарный факт

Канапе — крошечные бутерброды весом 60–80 г, толщиной ~0.5 см — бутербродики из гренок, нарезанных разной и сьестной основы (рыбы, мяса, сыра), насаженные на шпажки, которые можно отправлять в рот целиком, не откусывая по кусочку.

Это интересно

Пикша

Морская рыба семейства тресковых. Длина — до 75 см, масса — до 20 кг. Внешне очень похожа на треску, но мясо её нежнее и вкуснее и выше ценится. Оно белое, сочное, ароматное, содержит белок, мало жира. В печени пикши много жира и каротина. В домашней кулинарии мясо пикши используют для приготовления диетических блюд. Пикшу можно жарить, тушить, запекать, отваривать; из нее готовят паштеты, суфле, салаты, холодные закуски, начинки для пирогов.

Это интересно