Рас ель-хано — в свободном переводе ’набор от лавочника’, представляет собой смесь из 10 различных приправ, используемых в североафриканской кухне. Чтобы приготовить упрощенную версию Рас ель-хано, нужно взять по 1 ч. л. молотого имбиря, тмина, кориандра и корицы, по 1/4 ч. ложки протертого мускатного ореха и перца гайяне, все перемешать. Перемолоть в кофемолке по 1 ч. л. черного перца в горошках и гвоздики, 2 семенные коробочки кардамона. Добавить к остальным приправам и дальше использовать по рецепту.
В недавнем прошлом у французов существовала традиция подавать три смены блюд со спаржей в ночь перед свадьбой. В ней много калия, фосфора, кальция и витамина Е — идеальное сочетание для работы гормонов.
