Разное

Кулинарный факт

Во время своего африканского похода в обозе Наполеона Бонапарта из мясной провизии остались только куры. После нескольких недель питания куриным мясом, Наполеон пригрозил своему повару, что если завтра опять будет курица, то он лишится своей головы. Повару удалось так приготовить курицу, что император не смог понять, какое именно мясо он ест.

Это интересно

Редис

Небольшие корнеплоды овощного одно- и двулетнего травянистого растения с сочной мякотью, различной формы (от плоскоокруглой до длинной конической и веретенообразной) и окраски (белая, красная, с разными оттенками, красная с белыми кончиками). Родина — Средиземноморье. На большей части территории России редис — первый весенний овощ. В нем содержится 25 мг% витамина С, эфирные (горчичные) масла, которые придают ему острый своеобразный запах, а также фитонциды, минеральные соли, органические кислоты. Употребляют редис в свежем виде, едят со сметаной или растительным маслом и солью. В домашней кулинарии из редиса готовят салаты с зеленым луком, огурцами и сметаной. Салат заправляют также уксусом с растительным маслом и сахаром. Для деликатесного редиса по-французски корнеплоды режут пополам поперек и на каждую половинку кладут кусочек сливочного масла и немного соли. Редис быстро увядает, теряет свои основные достоинства — сочность, аромат, острый вкус — поэтому долго хранить редис не следует.

Это интересно