Водяной кресс был популярен как очищающее средство задолго до того, как изобрели слово «детокс: англо-саксоны использовали кресс для «весенней чистки» крови.
(англ. rump steaks, от rump — огузок и steak — бифштекс)
Блюдо из говядины (вырезки, огузка), обваленной в сухарях. Перед панировкой ломтики мяса натирают луком.
