Вечнозеленый полукустарник семейства губоцветных. Родина — Средиземноморье. Произрастает главным образом на Кавказе и в Крыму. Розмарин декоративен, его можно выращивать в садах и на балконах, в помещениях как горшечное растение. Листья и молодые побеги розмарина обладают сильным ароматом, напоминающим сосновый, и слегка острым вкусом. Запах и вкус обусловлены наличием в розмарине эфирного масла. Кроме того, в листьях и побегах содержатся дубильные вещества.
В домашней кулинарии свежие и сухие листья розмарина используются как пряность и приправа к мясным, овощным, грибным, яичным блюдам, жареной дичи, салатам. Он придает дичи, а также говядине и крольчатине своеобразный «лесной», хвойный аромат. Розмарин нельзя добавлять в рыбные блюда и маринады для них из-за его камфарного запаха. Из овощей розмарин особенно хорошо сочетается с капустой (белокочанной, цветной, брюссельской и кольраби) в отварном и тушеном виде, с кабачками, горохом и шпинатом, но не терпит сочетания со свеклой, томатами и другими красными овощами. Если в блюде используется розмарин, лавровый лист исключается, и наоборот. Розмарин оказывает тонизирующее действие на организм, помогает при низком артериальном давлении, нервных расстройствах, способствует пищеварению. Эфирное масло из листьев и побегов розмарина используется в парфюмерной промышленности.
Бананы бывают не только желтые, но и красные. У красных более нежная мякоть, и перевозку они не переносят. Сейшельский остров МАО — единственное место в мире, где растут золотые, красные и черные бананы. Местные жители их, конечно, едят: это гарнир, который подают к омарам и моллюскам.
