Каштаны — единственный низкокалорийный орех: на 30 грамм запеченного или сушеного каштана приходится 1 грамм жира и 70 ккалорий.
Ру — смесь из слирвочного масла и муки, готовят на слабом огне и используют для сгущения соусов.
