Готовят из бисквитного и сдобного дрожжевого теста. Для начинки бисквитных рулетов берут варенье, джем или повидло. Для дрожжевого или слоеного дрожжевого теста самая подходящая начинка — маковая или ореховая.
«Сэндвичи» названы в честь Графа Сэндвича — известного картежника. Именно он придумал класть мясо между двумя кусками хлеба, чтобы не испачкать руки за игрой.
