Разное

Кулинарный факт

Во время своего африканского похода в обозе Наполеона Бонапарта из мясной провизии остались только куры. После нескольких недель питания куриным мясом, Наполеон пригрозил своему повару, что если завтра опять будет курица, то он лишится своей головы. Повару удалось так приготовить курицу, что император не смог понять, какое именно мясо он ест.

Рябина

Плоды дерева, реже кустарника семейства розоцветных. Обладают горьковатым и терпким вкусом. После первых заморозков они теряют терпкость, становятся вкусными и даже сладкими. Особенно хорошим вкусом обладает сорт Невежинская. Спелые ягоды содержат аскорбиновую кислоту, витамины Р, К, каротин, органические кислоты (лимонную, яблочную, сорбиновую), пектиновые соединения, горькие вещества, сахара. По содержанию каротина (провитамина, А) рябина превосходит многие сорта моркови.

В домашней кулинарии из свежих и сушеных плодов рябины готовят варенье, кисели, настойки, сиропы, вина, напитки, а сухие включают в витаминные сборы.

Плоды рябины применяются в медицине для профилактики и лечения авитаминоза.