Разное

Кулинарный факт

Вы можете вырастить свое собственное авокадо-дерево, срезав тоненький кусочек с обоих концов косточки и поместив её в мокрую землю (широким концом вниз). Часто поливайте, накройте стаканом, чтобы влага не выходила. Косточка прорастет не сразу, но как только появится росток, присыпьте её слегка землой. Когда растение достигнет 16 см, подрежьте сантиметра 4 — это придаст растению силы.

Это интересно

Сардины

Условное название трех представителей семейства сельдевых: собственно сардины, сардинопса и сардинеллы.

Сардинопс обитает в Атлантическом океане. В его мясе присутствуют мелкие кости, но оно приятно на вкус, содержит примерно от 18 до 21% белков и от 4 до 10% жира.

Сардинелла обитает в тропических и субтропических водах Атлантического и Индийского океанов, а также в западной части Тихого. Мясо сардинеллы нежное, сочное, с приятным кисловатым вкусом, в нем содержится 17–22% белков и от 1,2 до 19,7% жира.

Сардина (европейская и тихоокеанская, или иваси) — морская стайная рыба. Длина — до 35 см, масса — 90–150 г. Обитает в субтропических и тропических водах Атлантического и Тихого океанов. Занимает видное место среди промысловых рыб. В продажу поступает мороженой, слабосоленой и соленой, горячего и холодного копчения. Из сардин вырабатывают деликатесные консервы в масле. Мясо отличается хорошими вкусовыми качествами, содержит белок, жир. Свежие сардины пригодны для бульонов, жареных и тушеных блюд. В вареном виде мясо серовато-белого цвета, суховатое; в жареном — нежное, сочное, с характерным кисловатым привкусом. Бульон получается наваристым прозрачным.

Это интересно