Пряность гвоздика — высушенные нераскрывшиеся цветочные почки (бутоны) тропического гвоздичного дерева
Сен-полен — прессованный полумягкий творожный сыр из пастеризованного коровьего молока; имеет различные ароматы: от сливочного и слегка сладковатого до острого.