Разное

Кулинарный факт

Настоящий марципан — это смесь измельченного в муку миндаля и сахарного сиропа или сахарной пудры. Иногда марципаном называют также массу из других орехов, а также изделия с ней.

Это интересно

Шпроты

2 вида (в России) небольших рыбок семейства сельдиевых. Водятся в Балтийском и Черном морях. Практически целиком перерабатываются на консервы. Мясо содержит много жира, кости практически неощутимы. В шпротах много кальция. Для шпротных консервов должно использоваться только высококачественное оливковое масло.

Перерабатываются также на шпротный паштет, который используется для бутербродов.

Это интересно