Сычуаньский перец — известен также под названием хуайцзе. При приготовлении блюд можно заменить черным перцем-горошком (китайская кухня).
Итальянская мудрость гласит, что салат должны готовить четыре повара: скупой, философ, мот и художник. Скупой должен приправить салат уксусом, философ — посолить, мот — влить масло, а художник — смешать салат.
