Разное

Кулинарный факт

Американские индейцы растирали клюкву в пасту и смешивали с сушеным мясом, чтобы продлить срок его хранения; эта смесь называлась «пеммикан».

Это интересно

Скордоля

Скордоля — румынский холодный ореховый соус.

Рецепт: 2 толстых ломтика белого хлеба без корки замочим в воде, хорошенько отожмем и протрем через сито. Смешаем со 150 г молотых грецких орехов и 3 растертыми зубчиками чеснока. Добавим дважды на кончике ножа соли и постепенно подмешаем 5 ст. л. растительного масла. Заправим уксусом и разведем водой, чтобы получился густой соус. Подаем в холодном виде к жаренной в духовке домашней птице.

Это интересно