Разное

Кулинарный факт

Хризантема — священный цветок в Китае и Японии — съедобна. Изящные десерты из лепестков хризантемы готовят в обеих странах: свежие лепестки окунают в смесь взбитых яиц и муки, внимают и обмакивают в горячее масло, после этого лепестки откидывают на бумагу, чтобы она впитала излишек масла. В Японии хризантемы делились на съедобные и горькие (лекарственные). В этом растении много витаминов группы B, аскорбиновой кислоты, каротинов, минеральных солей, простых и сложных углеводов, и большое количество белка, особенно в листьях.

Это интересно

Скумбрия

Морская рыба отряда окунеобразных. В России водится в Черном и Японском морях. В Черном море обитает обыкновенная скумбрия, средней массой около 250 г. Японская скумбрия — массой от 100 г до 1 кг и выше. В водах Атлантического океана водится океаническая скумбрия, известная как макрель. Она отличается крупными размерами. Скумбрия и макрель в продажу поступают свежеморожеными, но чаще — в копченом и соленом виде, а также консервированными. Консервы употребляют для салатов. Свежемороженую и свежую скумбрию можно использовать для всех видов кулинарной обработки, но жареная — вкуснее.

Это интересно