Разное

Кулинарный факт

Британской королеве Виктории (1837–1901) в качестве свадебного подарка подарили огромное колесо сыра Чеддер весом чуть более 500 кг.

Это интересно

Сметана

Кисломолочный продукт, получаемый сквашиванием пастеризованных или охлажденных сливок. Содержит много жиров, витамины A, D, E, B1, B2, PP и С. Сметану вырабатывают жирностью 10, 25, 30 и 36%. Столовая (20% жира) и диетическая (10% жира) сметана рекомендуется для лечебного питания с резким ограничением употребления жиров.

В домашней кулинарии сметана используется для заправки салатов, супов, вторых блюд, а также для соусов, приготовления различных сладких блюд и изделий из теста. Но свежая сметана хороша и как самостоятельное блюдо. В диетическом питании её рекомендуют для улучшения пищеварения и при плохом аппетите. В домашних условиях сметану можно приготовить из сливок, заквасив их сметаной. Сметану можно взбивать, наподобие сливок.

Это интересно