Снеток

(карликовая корюшка)

Озерная стайная рыба. Длина — 6–10 см, масса — лз -I г. Водится в озерах северо-западной части России и соседних стран, а также в озерах верховьев Волги. В продажу снетки поступают в соленом и вяленом виде, реже — морожеными. Копченый снеток — деликатес. Мясо свежего снетка нежное, нежирное, со специфическим запахом свежего огурца. Солено-сушеные снетки пригодны для приготовления щей из кислой капусты, свежих — лучше жарить с луком или запекать с картофелем и луком.

« Снек

Соба »

Это интересно

Кулинарный факт

Классификация тортов и пирожных осуществляется по типу выпеченного полуфабриката, входящего в состав изделия. Торты бывают: бисквитные, песочные, слоеные, заварные, ореховые, белково-сбивные, сахарные, крошковые, вафельные и комбинированные. Почти все они имеют в своем составе сахар, муку и яйца, а в медовых тортах присутствует мед. Кроме основных составляющих, в торт могут добавлять что угодно: масло, сметану, орехи, фрукты, спиртное (коньяк, вино), специи и прочее.

Это интересно

Restoranam.net — кулинарные рецепты с фотографиями первых и вторых блюд, салатов, закусок, выпечки, десертов, напитков и соусов.