Разное

Кулинарный факт

Сегодня корица используется во всем мире в сладких и несладких блюдах. Мексиканцы добавляют её в кофе и в шоколад, в Испании с палочкой корицы иногда подают джин с тоником, а щепотка корицы используется в рисовой каше arroz con leche. На Среднем Востоке она используется вместо черного перца как приправа к мясу, когда как французы добавляют её в песочное рождественское печенье.

Это интересно

Солянка

И супы, и вторые блюда.

Супы готовят на любом бульоне, причем для мясной солянки используют сразу несколько видов мяса, субпродуктов, колбасных изделий, сосисок и др. Для солянки грибной подходят грибы в любом виде. Для любых солянок необходима капуста, свежая или квашеная. В рецептуру большинства классических солянок входят каперсы. Их можно заменить черными маслинами, но лучше — зелеными оливками, которые надо мелко нарезать.

Это интересно