Разное

Кулинарный факт

В традиционной итальянской пицце кроме теста обязательно должны присутствовать: соус из свежих помидоров, сыр «Мацарелла» и листья петрушки. Эти три компонента пиццы имеют не только кулинарное, но и символическое значение — они образуют цветовую гамму итальянского флага.

Это интересно

Ставрида

Морская рыба отряда окунеобразных. Обитает в теплых и умеренных водах. Обыкновенная ставрида из Черного моря имеет массу 400–600 г; средиземноморская вкуснее и гораздо крупнее: до 2,5 кг. В продаже чаще бывает японская ставрида (из Японского моря), массой около 1 кг; в мороженом, копченом и соленом виде. Свежая ставрида продается только рядом с местами улова. На боках у ставриды колючки, которые осторожно удаляют при разделке. Мясо ставриды суховато, с характерным морским привкусом. Её жарят и варят с добавлением кореньев.

Это интересно