Разное

Кулинарный факт

Как в случае с попкорном, внутри скорлупы каштана содержится влага. Когда он нагревается, эта влага может с силой разорвать скорлупу (что происходит с характерным звуком), поэтому всегда нужно надрезать скорлупу каштана, чтобы входил пар, иначе произойдет маленький взрыв.

Это интересно

Ставрида

Морская рыба отряда окунеобразных. Обитает в теплых и умеренных водах. Обыкновенная ставрида из Черного моря имеет массу 400–600 г; средиземноморская вкуснее и гораздо крупнее: до 2,5 кг. В продаже чаще бывает японская ставрида (из Японского моря), массой около 1 кг; в мороженом, копченом и соленом виде. Свежая ставрида продается только рядом с местами улова. На боках у ставриды колючки, которые осторожно удаляют при разделке. Мясо ставриды суховато, с характерным морским привкусом. Её жарят и варят с добавлением кореньев.

Это интересно