Разное

Кулинарный факт

Древние славяне полагали, что «праматерью» хлеба была каша, и объясняли это следующим образом. Варил как-то древний кулинар кашу и случайно насыпал крупы больше, чем полагалось. Вместо каши получилась лепешка. Отругав как следует нерадивого кулинара, соседи все же попробовали новое блюдо. И видимо, остались довольны, т. к. принялись за усовершенствования: вместо крупы со временем стали использовать муку.

Это интересно

Студень

(холодец)

Подается как холодная закуска и второе блюдо. Готовят из говяжьих, телячьих, свиных ножек, губ, ушей и иногда хвостов, а также из рыбьих голов и других отходов. Сырье для студня (голье) предварительно опаливают над открытым пламенем и вымачивают (кроме телячьих ножек).

Это интересно