Разное

Кулинарный факт

В традиционной итальянской пицце кроме теста обязательно должны присутствовать: соус из свежих помидоров, сыр «Мацарелла» и листья петрушки. Эти три компонента пиццы имеют не только кулинарное, но и символическое значение — они образуют цветовую гамму итальянского флага.

Это интересно

Студень

(холодец)

Подается как холодная закуска и второе блюдо. Готовят из говяжьих, телячьих, свиных ножек, губ, ушей и иногда хвостов, а также из рыбьих голов и других отходов. Сырье для студня (голье) предварительно опаливают над открытым пламенем и вымачивают (кроме телячьих ножек).

Это интересно