У некоторых народов Кавказа сыр, обладающий сильным запахом, считается возбуждающим средством. Поэтому он всегда присутствует на свадебном столе.
Холодный суп из свеклы часто с хлебным или свекольным квасом. Готовится обычно летом из молодой свеклы.
