Трактат «Ароматный сад» XVI века предлагал использовать зеленый горошек, свяренный с луком и приправленный корицей, в качестве сильного афродизиака.
Холодный суп из свеклы часто с хлебным или свекольным квасом. Готовится обычно летом из молодой свеклы.
