Разное

Кулинарный факт

В Эрл Грей добавляется ароматное масло цитрусового бергамота.

Это интересно

Свертывание

Свертывание — тесто, крем или подлива могут свернуться, если отдельные продукты имеют разную температуру. В свернувшемся тесте или креме образуются маленькие комки, и чтобы вымесить тесто до гладкости, необходимо тесто или крем подогреть на горячей водяной бане.

Это интересно