После 1680 г. каждому французу старше 7 лет вменялось в обязанность потреблять ежегодно 7 фунтов соли. За нарушение этого закона виновного приговаривали к штрафу в 300 ливров.
Терази — маленькие креветки, посоленные и засушенные. В кулинарии их используют как приправу;
— ароматная паста, приготовленная из соленых креветок.
