Тесто фило

Тесто фило — тесто из муки (с высоким содержанием клейковины), воды и растительного масла. Сначала его очень тонко раскатывают, а затем режут на пласты. Каждый пласт слегка смазывают маслом и накрывают следующим пластом. Изделия, выпеченные из этого теста получаются воздушными и хрустящими.

Это интересно