Томление — приготовление блюд из мяса, рыбы или овощей при помощи медленного, длительного тушения.
Спаржа стала популярной благодаря Людовику XIV. В XVI веке во Франции король Людовик XIV заказал специальную теплицу для выращивания спаржи круглый год. С тех пор спаржу именуют «Пищей королей».
