Разное

Кулинарный факт

Хлеб изобрели по ошибке более 7500 лет назад. Первую буханку сделал древний египтянин, который случайно оставил смесь муки и воды в теплой печи на ночь. Когда он вернулся, он обнаружил мягкое тесто, намного более аппетитное, чем твердые лепешки, которые он пытался готовить.

Цитрон

Плод вечнозеленого дерева рода цитрус семейства рутовых, растущего в Средиземноморье и встречающегося в настоящее время только в культуре. В крупных, с толстой коркой плодах содержатся сахара, эфирные масла, витамины (в основном С).

В домашней кулинарии плоды используются только в переработанном виде, предварительно вымоченные в течение нескольких часов в соленой воде. Из цитронов варят варенье, мармелад и цукаты. Корки добавляют в маринады. Эфирное масло, добытое путем перегонки листьев, цветов и корок цитронов, используется в парфюмерной и фармацевтической промышленности. Оно считается хорошим средством против моли.