Разное

Кулинарный факт

Корица оставалась ценным товаром и в Средние века. Из коричных лесов Востока её привозили арабские торговцы. Она столь ценилась, что когда португальцы отправились на поиски морского пути в Индию в 1400х годах, они искали «христиан и специй».

Это интересно

Цукаты

Засахаренные фрукты. В домашних условиях их делают обычно из корок цитрусовых, а также — из корок дынь и арбузов. Цукаты кладут в тесто при замесе куличей и кексов, используют как начинку для рулетов; отдельно подают в вазочках к чаю и кофе. Поверхность цукатов должна быть покрыта корочкой кристаллического сахара.

Это интересно