Вальдорф

Салат из нарезанных яблок, сельдерея и грецких орехов или орехов пекан с майонезом, обычно подают с листьями салата латука как дополнение к блюду.

Салат Вальдорф

250 г корня сельдерея

250 г яблок

100 г очищенных грецких орехов

100 г майонеза

4 ст. л. сливок

2 ст. л. лимонного сока

соль

Способ приготовления: Сырой сельдерей очистить и нарезать соломкой, яблоки очистить и нарезать кубиками, орехи измельчить. Несколько половинок орехов и 4 ломтика яблока с красной кожурой оставить для украшения. В майонез добавить лимонный сок, соль, сливки: все перемешать. Этой смесью заправить салат из сельдерея, яблок и орехов; украсить. Приготовленный салат должен постоять 2 часа на холоде. Салат ’Вальдорф’ особенно хорошо подходит к холодной запеченной ветчине.