Разное

Кулинарный факт

Мало кто сегодня знает, что настоящий борщ — это похлебка из борщевика, растения, которое большинство людей сегодня считают сорным. Именно отвар борщевика на свекольном квасе встарину называли борщом. Так что появлению одного из самых любимых блюд мы обязаны сорняку.

Это интересно

Вермут

Ароматизированное вино, получившее свое название от немецкого слова wermut (полынь). Эссенция этой травы составляет 43% экстракта, которым ароматизируется виноградное вино при производстве вермутов. Используются и другие травы (до нескольких десятков наименований). Вермуты бывают крепкие (18% спирта, 8% сахара) и десертные (16% спирта, 16% сахара). Лучшими вермутами в мире принято считать итальянские, особенно туринские. Наиболее популярны «Мартини» и «Чинзано». Вермут — классический аперитив. В чистом виде пить его не принято, подают разбавленным водой или соками, с пищевым льдом. На основе вермута существует масса коктейлей.

Это интересно