Шарль де Голль однажды заметил о Франции: «Как можно управлять страной, в которой 246 видов сыра?».
Обиходное название окорока. Подается как холодная закуска, непременная часть мясного ассорти. С ветчиной готовят яичницу, кладут в салаты и винегреты. Ветчину, нарезанную тонкими ломтиками, часто используют для оформления блюд.
