Разное

Кулинарный факт

Итальянская мудрость гласит, что салат должны готовить четыре повара: скупой, философ, мот и художник. Скупой должен приправить салат уксусом, философ — посолить, мот — влить масло, а художник — смешать салат.

Это интересно

Выпечка

Выпечка — тепловая обработка теста (изделия) или тестообразной массы (пудингов, паштетов) сухим жаром в духовке при температуре 120–250 градусов. В процессе выпечки тесто в духовке румянится до коричневого цвета. Воздух в духовке, сначала сухой, в ходе выпечки увлажняется и увлажняет и выпекаемое тесто. Для выпечки используют различные формы (также для пудингов и паштетов) или противни и железные листы. Температурный режим и продолжительность выпечки определяются в зависимости от вида теста, количества, конфигурации, но также и от формы, в которой выпекается тесто.

Это интересно