Разное

Кулинарный факт

В Великобритании существует особый этикет употребления зеленого горошка. Чаще всего англичане накалывают горошек вилкой или загребают ложкой, но правильно разминать их обратной стороной вилки.

Это интересно

Язь

Пресноводная рыба семейства карповых. Длина — 50–70 см, масса — от 0,5 до 2,5 кг, отдельные экземпляры бывают до 8 кг. Продается, в основном, в свежем виде на рынках. Из-за меняющегося цвета чешуи молодые язи называются серебристыми, а старые — золотыми. Мясо вкусное, но очень костистое. Свежих язей жарят, отваривают и запекают в духовке. Время готовки язя дольше, чем других рыб. Из-за обилия костей лучше всего разделывать его на начинку для пирогов. Копченый и соленый язь подается к пиву.

Это интересно