Разное

Кулинарный факт

У ацтеков название авокадо (ahuacatl) буквально переводилось как «яичко». Оно считалось настолько могучим афродизиаком, что деревенским девушкам запрещалось выходить из дома, когда этот фрукт собирали.

Это интересно

Язь

Пресноводная рыба семейства карповых. Длина — 50–70 см, масса — от 0,5 до 2,5 кг, отдельные экземпляры бывают до 8 кг. Продается, в основном, в свежем виде на рынках. Из-за меняющегося цвета чешуи молодые язи называются серебристыми, а старые — золотыми. Мясо вкусное, но очень костистое. Свежих язей жарят, отваривают и запекают в духовке. Время готовки язя дольше, чем других рыб. Из-за обилия костей лучше всего разделывать его на начинку для пирогов. Копченый и соленый язь подается к пиву.

Это интересно