Майонез был изобретен французским полководцем XVIII в. Луи Крильонским.
Заколеровать — поставить уже готовое блюдо (мучное, мясное или блюдо из птицы) на 20-40 секунд в нагретую духовку, чтобы оно приобрело блестящую золотисто-коричневую корочку.
