Жир — идеальным жиром для кондитерских изделий являются масло и маргарин. Рафинированное растительное масло более подходит для жаренья, свиной жир и растительное масло — для специальных изделий.
Впервые клюквенный сок приготовили американские переселенцы в 1683 году.
