Рецепты с ингредиентом — Баранина

Срежьте мясо с костей, удалите лишний жир и жилы. Нарежьте небольшими (5–7 см) кусками и сложите в кастрюлю. Большую луковицу очистите, часть лука нарежьте кольцами для того, чтобы можно было поджарить после мяса, а часть измельчите, чтобы в маринад...

Баранину нарежьте средними кусками, примерно 5×5 см. Возьмите чугунок, налейте в него растительное масло и хорошенько его разогрейте. Затем положите в масло специи — зиру, кориандр, душистый перец, кардамон и корицу. Когда специи начнут испускать ароматы, бросьте туда...

Мякоть баранины отделите от костей, нарежьте средними кусочками. Мясо переложите в кастрюлю и залейте небольшим колличеством воды, подсолите. Варите в течение 30 минут. Картофель нарежьте средними кубиками. Морковь также нарежьте кубиками (такими же как картофель). Помидоры ошпарьте, очитстите...

Перец и мясо нарезать кубиками, лук нарезать полукольцами. Разогреть в сковороде немного масла и недолго обжарить мясо. Обжарить лук. Обжарить грибы. В горшочки положить мясо с луком, разтереть немного зиры и семян кориандра и присыпать мясо. Положить перец, грибы. Сверху помидоры. Посолить. Влить томатный сок и поставить в духовку. Добавить базилик. Баранина в горшочках готова! Приятного аппетита!

Мелко-мелко режем мясо. Ножом и только ножом. Столь же мелко режем и сало. Теперь лук. Лука должно быть много, примерно в полтора раза больше, чем мяса. Лук, как и мясо, опять таки измельчаем ножом. Мелко режем картошку...

Барнину промыть, нарезать кусочками. Лук нарезать кольцами, положить в мясо. Мясо посолить, поперчить, добавить специи и лимонный сок. Все хорошо перемешать, мариновать от 6 до 12 часов. Баклажаны нарезать кружочками, посолить их, оставить на 15 минут до выделения сока. Выложить мясо и баклажаны на решетку. Жарить на углях или в аэрогриле с добавлением щепок (для дыма) до золотистой корочки.

Подготовить баклажаны: если берем замороженные баклажаны — разморозить, если свежие — нарезать, посолить, дать постоять 15 минут, выделившийся сок слить. Мясо разделать, нарезать кусочками. Обжарить мясо на сковороде до золотистой корочки. Перец нарезать средними кусочками. В жаропрочное блюдо...

Мясо помойте, нарежьте ломтиками, капусту нарежьте крупными кусками. Переложите все слоями в чугунной кастрюле, присолив и положив несколько горошин черного перца. Вскипятите воду и залейте содержимое кастрюли, дайте закипеть и тушите до готовности. Затем разведите муку в небольшом...

Фарш: В фарш добавляется мелко порезанная луковица средних размеров, соль и перец. Перемешиваем и добавляем около стакана молока (сливок) добиваясь мягкой, однородной, воздушной массы. Тесто: В стакан (250 мл.) кефира… …добавляем: 2–3 ст. ложки сметаны (смотря по жирности)...