Разное

Кулинарный факт

Корица отлично сочетается с другими специями, например, с кардамоном, семенами кориандра, зирой, гвоздикой, перцем, лавровым листом и мацисом. В Индии она входит в состав «гарам масала» или «смеси теплых специй». Китайцы сочетают её с перца, бадьяна, семенами фенхеля и гвоздикой, а в Сирии её просеивают с паприкой, кориандром, зирой и гвоздикой и называют эту смесь «бахаратом», которую используют с бараниной.

Это интересно

Рецепты с ингредиентом — Булочки

Жюльен в булочке

Жюльен в булочке

Обжарьте на масле порезанную кубиками курицу. Добавьте грибы и лук. У булочки срежьте верхушку и вырежьте мякиш, чтобы получилась ямка для начинки. Выложите готовую начинку. Сверху выложите сливки. Посыпьте твердым сыром. Отправьте в разогретую духовку на 10 минут, чтобы сыр расплавился, а булочка не успела засохнуть. Жюльен в булочке готов. Приятного аппетита!

Закуска а-ля жюльен

Закуска а-ля жюльен

Грибы помойте и мелко порежьте. Обжарьте грибы с мелко порезанным луком 15 минут. добавьте измельченную зелень, соль и перец по вкусу. Добавьте сметану и тушите еще 5 минут. Булочки разрежьте пополам. Выньте мякиш. В середину каждой половинки положите грибную начинку...

Котлеты из телятины

Котлеты из телятины

Смешайте оба фарша. Лук почистите, мелко нарежьте и обжарьте на масле. Булочки размягчите в горячем молоке. Мелко нарежьте петрушку. Добавьте в фарш обжаренный лук, булочки, петрушку, яйца, майоран, соль, перец и горчицу. Фарш перемешайте руками. Мокрыми руками...

Мясные фрикадельки в сливочно-брусничном соусе

Мясные фрикадельки в сливочно-брусничном соусе

Булочку замочить в воде, отжать и измельчить блендером. Лук мелко порезать, попассеровать 5 минут на сливочном масле. Тщательно вымесить вместе фарш, булочку, яйцо, лук и пряности. Насыпать на доску муку, сделать из фарша шарики размером с грецкий орех и обвалять их в муке...

Рецепты с ингредиентом — Булочки: Жюльен в булочке, Закуска а-ля жюльен, Котлеты из телятины, Мясные фрикадельки в сливочно-брусничном соусе.

Это интересно