Разное

Кулинарный факт

Мало кто сегодня знает, что настоящий борщ — это похлебка из борщевика, растения, которое большинство людей сегодня считают сорным. Именно отвар борщевика на свекольном квасе встарину называли борщом. Так что появлению одного из самых любимых блюд мы обязаны сорняку.

Рецепты с ингредиентом — Бульон говяжий

Спагетти болоньезе

Спагетти болоньезе

Мясо, очищенное от жил и лишнего жира, измельчите в однородный фарш. Лук порежьте соломкой, морковь натрите на крупной терке, сельдерей порежьте тонкими поперечными ломтиками, а чеснок измельчите. Спассеруйте лук и чеснок на смеси растительного и сливочного масла до прозрачности, добавьте сельдерей...

Запеченные шампиньоны с сыром

Запеченные шампиньоны с сыром

Растопите масло в небольшой кастрюле. Нарежьте лук крупными полукольцами и обжарьте в сливочном масле на умеренном огне, пока лук не станет мягким. Затем добавьте вино и бульон и тушите до полного испарения жидкости. Срежьте ножку у грибов и вырежьте сердцевину. Обжарьте шляпки...

Томатный суп с лапшой

Томатный суп с лапшой

В большой сковороде обжарьте нарезанный соломкой репчатый лук и колечки лука-порея. Когда лук станет прозрачным, добавьте в сковороду очищенные и нарезанные кубиками томаты. Вместо свежих помидоров можно использовать готовое томатное пюре, готовые очищенные кусочки томатов или...

Перец фаршированный мясом и рисом

Перец фаршированный мясом и рисом

Рис промойте под проточной водой, до прозрачной воды. Рис пересыпьте в кастрюлю и залейте горячим бульоном. Отварите рис до полу готовности, он должен быть в центре чуть-чуть твердым. Вырежьте аккуратно из перца хвостик, вместе с семечками, и промойте. Натрите 1 крупную луковицу...

Рецепты с ингредиентом — Бульон говяжий: Спагетти болоньезе, Запеченные шампиньоны с сыром, Томатный суп с лапшой, Перец фаршированный мясом и рисом.