Разное

Кулинарный факт

Каперсы, используемые в пищу относятся к каперсам колючим. Они представляют собой овощную культуру, в цветочных бутонах и плодах которой содержатся белки, масла и витамины. Распространены в Европе, Северной Африке, Северной Америке и Индии. В некоторых регионах, например, в Дагестане, в кулинарии используются дикорастущие каперсы.

Это интересно

Рецепты с ингредиентом — Бульон куриный

Домашние фетучини с курицей и беконом в сливочном соусе

Домашние фетучини с курицей и беконом в сливочном соусе

В глубокую миску или на стол с помощью сита просейте муку. В центр вбейте 2 яйца и осторожно, вилкой смешайте яйца с мукой, понемного подгребая муку с краев. Если недостаточно клейкости, добавьте пару ложек теплой воды. Вымесите тесто в течении...

Петух в вине

Петух в вине

Куриные окорочка поделите на 2 части: бедрышки и ножки. Обжарьте на оливковом масле до румяного цвета и переложите в отдельную посуду. На той же сковороде обжарьте копченый бекон. Добавьте к нему очищенные и разрезанные пополам луковицы шалота. Как только шалот поджарится, добавьте...

Салат из курицы со шпинатом

Салат из курицы со шпинатом

Куриные грудки слегка обжарьте на оливковом масле. Добавьте бульон и лавровый лист, посолите по вкусу. Накройте крышкой и приготовьте на среднем огне около 15 минут. После этого слегка остудите. Шпинат тщательно промойте. То же самое сделайте с зеленым салатом. Если...

Курица под карри с айвой

Курица под карри с айвой

Чеснок, лук и имбирь мелко нарежьте. Возьмите глубокую сковородку или утятницу, поставьте на средний огонь. Налейте растительное масло, затем добавьте овощи и мясо. Дайте им хорошо протушится, периодически помешивайте. Подождите, когда курица немного поджарится. Затем уменьшите...

Тушеные бычьи хвосты со специями

Тушеные бычьи хвосты со специями

Обваляйте бычьи хвосты в муке. Поперчите. Выложите в кастрюлю. Выдавите чеснок. Добавьте к хвостам. Обжарьте. Нарежьте лук и фенхель. Выложите мясо на тарелку. Добавьте растительное масло. Обжарьте фенхель и лук в кастрюле. Добавьте измельченный имбирь и семена кориандра. Влейте соевый...

Крем-суп из каштанов

Крем-суп из каштанов

Если у вас свежие каштаны, очистите их от кожуры и замочите в воде на ночь. На следующий день залейте кипятком, чтобы слезла вторая кожица, и промойте холодной водой. Подготовленные каштаны переложите в кастрюлю и добавьте к ним кусочек сливочного масла, растертого с мукой. Залейте...

Крем-суп из петрушки

Крем-суп из петрушки

Петрушку тщательно промойте, удалите предварительно самые жесткие веточки. Картофель почистите, порежьте кубиками и поставьте вариться в бульоне в течение 10 минут. После этого добавьте петрушку, убавьте огонь и оставьте готовиться под крышкой 20 минут. За это время картофель должен...

Буррито

Буррито

На раскаленной сковороде с маслом обжарьте нарезанное тонкими полосками мясо. Добавьте чеснок и фасоль (жидкость из фасоли слейте). Приправьте все специями, положите полоски желтого сладкого перца и обжарьте все 2–3 минуты. Добавьте бульон. Немного посолите и оставьте начинку тушиться...

Рецепты с ингредиентом — Бульон куриный: Свиная вырезка, фаршированная оливками и чесноком, Домашние фетучини с курицей и беконом в сливочном соусе, Петух в вине, Салат из курицы со шпинатом, Курица под карри с айвой, Тушеные бычьи хвосты со специями, Крем-суп из каштанов, Крем-суп из петрушки, Суп из цветной капусты с мидиями, Буррито.

Это интересно