Разное

Кулинарный факт

Перед тем как изобрели градусники, пивоварам приходилось опускать в готовящееся пиво большой палец руки, чтобы определить правильную температуру для добавления дрожжей. Слишком холодно — и дрожжи не будут работать. Слишком жарко — и дрожжи погибнут. Отсюда пошло выражение «правило большого пальца».

Это интересно

Рецепты с ингредиентом — Дрожжи сухие

Банановые маффины

Банановые маффины

Очистите бананы и разомните их вилкой в глубокой миске. Добавьте сахар, слегка взбитое яйцо и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешайте. В отдельной посуде смешайте оставшиеся сухие ингредиенты: муку, дрожжи, соду и соль. Соедините с банановой смесью. Должно получиться жидкое...

Пицца с морковью по-корейски и ветчиной

Пицца с морковью по-корейски и ветчиной

Замесите из молока, дрожжей, муки, соли и подсолнечного масла тесто и оставьте на час в теплом месте. Затем хорошо обомните и выложите в смазанную растительным маслом форму для запекания. Тесто смажьте кетчупом, затем выложите на него слоями нарезанную ветчину и корейскую...

Хлебные палочки к пиву

Хлебные палочки к пиву

Нарежьте грудинку на тонкие ломтики и обжарьте на сковороде. Дрожжи размешайте в теплой воде. Засыпьте в миску стакан муки, размешайте в ней соль и сахар, добавьте воду с дрожжами, введите обжаренные кусочки грудинки, вместе с вытопившимся жиром. Перемешайте, по чуть-чуть добавляя муку...

Лимонный пирог

Лимонный пирог

Для начала растворите дрожжи в воде, добавьте соль и мягкое сливочное масло. Добавьте муку. Вымесите тесто. Оно получится плотное. Разделите тесто на 3 части и на 20 минут поместите его в холодильник. Тем временем приготовьте начинку. Для этого возьмите...

Овощная пицца

Овощная пицца

Печенье с белым сыром, ванилью и конфитюрами

Печенье с белым сыром, ванилью и конфитюрами

На мелкой терке натрите лимонную цедру. Разотрите стручок ванили в ступке и полученные ванильные «крошки» аккуратно соберите ложечкой по стенкам. Должно получиться около четверти чайной ложки, этого вполне достаточно. К размягченному сливочному маслу добавьте яичный желток и сахарную...

Пирог «Золотая рыбка»

Пирог «Золотая рыбка»

Маргарин мелко порежьте и разотрите с мукой, добавьте дрожжи, сметану, желтки, сахар, соль и замесите тесто как на вареники. Поставьте в теплое место и тем временем сделайте начинку. Морковь натрите на крупной терке и пожарьте на масле. Лук порежьте и тоже пожарьте...

Сдобные дрожжевые булочки

Сдобные дрожжевые булочки

Растопите маргарин. Добавьте сахар, соль, молоко и дрожжи. Хорошо размешайте венчиком. Добавьте постепенно просеянную муку. Замесите тесто. Положите тесто в чашку, смазанную растительным маслом, накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место без сквозняков для подъема...

Пицца с фаршем «По-домашнему»

Пицца с фаршем «По-домашнему»

Муку смешайте с дрожжами и продолжая мешать добавьте 125 мл теплой воды с оливковым маслом. Вымесите тесто примерно 2−3 минуты, и накрыв пленкой или полотенцем поставьте в теплое место на 40 минут. Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Обжарьте фарш до готовности. Нарежьте помидорки...

Свекольные пампушки с чесноком

Свекольные пампушки с чесноком

Свеклу измельчите в блендере или натрите на мелкой терке. Муку смешайте с дрожжами, солью и сахаром. Добавьте яйцо. Добавьте свеклу, молоко и растительное масло. Вымесить тесто и оставьте на 30–40 минут. Затем отрывайте от теста по небольшому кусочку и, скатав шарик, выкладывайте...

Рецепты с ингредиентом — Дрожжи сухие: Банановые маффины, Пицца с морковью по-корейски и ветчиной, Хлебные палочки к пиву, Лимонный пирог, Овощная пицца, Печенье с белым сыром, ванилью и конфитюрами, Пирог «Золотая рыбка», Сдобные дрожжевые булочки, Пицца с фаршем «По-домашнему», Свекольные пампушки с чесноком.

Это интересно