Цуккини и морковь натереть на терке. Лук мелко порезать. Все ингредиенты смешать, сформировать шарики. Положить тефтели на противень, смазанный маслом и запекать при температуре 200 гр. в течение 20–30 мин.
Сырой картофель натереть на терке, посолить, поперчить, добавить яйцо. Лук мелко порезать, смешать с фаршем. Фарш посолить, поперчить. Из картофеля сформировать котлетки, добавляя внутрь фарш. Готовые котлетки обжарить на среднем огне. Подавать со сметаной или сметанным соусом.
Баклажаны очистить и нарезать сначала вдоль на 4 части, а затем ломтиками. Обжарить в оливковом масле, посолить и поперчить. Фарш обжарить в оливковом масле с нарезанным луком, посолить и поперчить. Нарезать зелень и добавить в фарш вместе с сухарями. Муку поджарить в оливковом масле...
Лук и чеснок очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Листья базилика измельчить. Фарш смешать с яйцом, размоченной и отжатой в молоке булочкой 2/3 базилика, луком и чесноком. Помидоры и сыр нарезать маленькими кубиками (с помидор слить сок) и добавить их в мясной фарш. Сформировать котлеты и обжарить их сначала на сильном огне, затем по 5 мин. на слабом огне. Посыпать базиликом.
Смешайте все ингредиенты в следующем порядке: муку и фарш смешайте в соотношении 1:3. Затем добавьте минералки (с газом) приблизительно на кило мяса идет 0,33 литра. Вбейте яйцо, измельчите мелко лук и чеснок, смешайте, посолите, поперчите и опять все тщательно вымешайте. Сформируйте котлеты обычного размера и обжарьте на подсолнечном масле. Вот и вся хитрость! Ешьте с удовольствием!
Бублики кладем в молоко (подогретое) на 10 минут, затем берем размоченные бублики и начиняем их фаршем (фарш готовим на свой вкус). Посыпаем сыром и ставим в духовку (200 градусов). Фаршированные бублики запекаем до зарумянивания.
Рецепты с ингредиентом — Фарш мясной: Средиземноморские тефтели, «Колдуны», Мусака из баклажанов, Котлеты с сыром и базиликом, Котлеты-фрикадельки по-датски, Бублики с фаршем.
Вареные овощи содержат то же количество витамина, А, что и сырые.
