Разное

Кулинарный факт

Римляне считали корицу священной специей, и император Нерон сжег готовой запас корицы на похоронах жены, так как ему нужно было задобрить богов после того, как он её убил. Рукописи того времени показывают, что искупление вины обошлось ему недешево: 350 г корицы приравнивалось по цене к 5 кг серебра.

Рецепты с ингредиентом — Филе семги

Сливочный рыбный суп

Сливочный рыбный суп

Налейте в кастрюлю 1 литр воды и поставьте на огонь. Нарежьте картофель маленькими кубиками. Дождитесь закипания воды и положите картофель в кастрюлю. Натрите морковь и мелко нарежьте лук. Добавьте в суп через 5–7 минут после картофеля. Нарежьте на небольшие кусочки филе...

Семга в сливках

Семга в сливках

Растопите на сковороде сливочное масло и положите кусочки семги кожей вверх. Через 3 минуты переверните и столько же жарьте обратную сторону. Убавьте огонь, залейте горячими сливками, посыпьте рубленым укропом и накройте крышкой. Готовьте еще 10 минут. Готовые кусочки рыбы...

Паста с семгой и креветками

Паста с семгой и креветками

Чеснок и лук мелко нарежьте, обжарьте в небольшом количестве оливкового масла до прозрачности. Помидоры опустите в кипяток, подержите в нем около минуты и снимите кожицу. Мякоть мелко нарежьте и положите к луку и чесноку. Добавьте базилик и тушите на небольшом огне без крышки...

Рыбный суп с сельдереем

Рыбный суп с сельдереем

Морковь почистите и нарежьте соломкой. Стебли сельдерея промойте и нарежьте толщиной 2–3 мм. Оливки нарежьте колечками. Уложите рыбу в кастрюлю. Если кусок рыбы крупный, то предварительно поделите его на несколько частей. Добавьте перцы горошком и лавровый лист. Залейте холодной...

Стейки из семги под соусом

Стейки из семги под соусом

Возьмите емкость, налейте туда белого вина, выложите томатную пасту, добавьте специи и все перемешайте. Возьмите емкость поглубже, сложите туда кусочки семги, залейте их приготовленным соусом и поставьте мариноваться в холодильник на 30–40 минут. Отварите цветную капусту, помойте листья...

Закуска из семги под сметанно-икорным соусом

Закуска из семги под сметанно-икорным соусом

Порежьте семгу на ломтики (или выложите готовую нарезку) и сбрызните соком лимона. Рыбу посолите-поперчите (с солью очень осторожно, рыба и бекон сами по себе могут быть солеными, да и икра в соусе тоже даст свою лепту), а затем сверните в рулеты. Оберните...

Рецепты с ингредиентом — Филе семги: Сливочный рыбный суп, Семга в сливках, Паста с семгой и креветками, Рыбный суп с сельдереем, Стейки из семги под соусом, Закуска из семги под сметанно-икорным соусом.