Разное

Кулинарный факт

Каперсы, используемые в пищу относятся к каперсам колючим. Они представляют собой овощную культуру, в цветочных бутонах и плодах которой содержатся белки, масла и витамины. Распространены в Европе, Северной Африке, Северной Америке и Индии. В некоторых регионах, например, в Дагестане, в кулинарии используются дикорастущие каперсы.

Рецепты с ингредиентом — Форель слабосоленая

Салат с авокадо и форелью

Салат с авокадо и форелью

Рыбу нарежьте тонкими ломтиками. Авокадо также нарежьте тонко, произвольной формы. На сливочном масле обжарьте тонкие ломтики лимона с раздавленной чесночной долькой. Лимон приправьте сахаром. Масло будет использовано для заправки салата. Соберите салат и приправьте его маслом на котором жарили лимонные дольки. Добавьте соль и перец по вкусу. Салат с авокадо и форелью готов. Приятного аппетита!

Рулет с зеленью и красной рыбой

Рулет с зеленью и красной рыбой

Возьмите толстостенную кастрюлю или сотейник. Конфорку включите на средний огонь и растопите в кастрюле масло, затем добавьте туда муку и быстро перемешайте ложкой или венчиком в однородную массу. Влейте тонкой струйкой молоко, постоянно помешивая, пока все масляно-мучные...

Рецепты с ингредиентом — Форель слабосоленая: Салат с авокадо и форелью, Рулет с зеленью и красной рыбой.